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07/07/11

DOCE DE MAMÂO quase maduro - Pote decorado com chita

 Fiz este doce. Foi um sucesso. Estou
compartilhando com vocês a receita que encontrei
na comunidade de culinária.

O vidro reciclado, cortei um quadrado na chita, centralizei no vidro, passei uma gotinha de cola para segurar o tecido e finalizei com a fitinha de cetim.
A receita
1 mamão quase maduro de 2kg em media, picado.
2 xicaras açucar(cha)
2 xicaras de agua(cha)
5 cravos da india
2 colheres de bicabonato de sódio(sopa rasa)
(deixa o doce crocante por fora e molinho por dentro)

Descasque e pique o mamão e coloque de molho, em agua com bicarbonato de sódio por 40 minutos, enquanto isso faça a calda com o açucar a agua e o cravo, ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, logo apos os 40 minutos escorrer o mamao e lavar em agua corrente, colocar na calda e cozinhar por aproximadamente 25 minutos, sem mexer, 

esfriar e servir com creme de leite, chantilly , queijo branco  É delicioso!

20 comentários:

  1. Oi Maria Alice
    Adorei o seu blog, quantas coisas boas!
    Esse doce de mamão deve estar muito bom, vou ter que testar esta receita amanhã mesmo!
    Beijos e tudo de bom

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  2. Olá Alice!

    Que delícia!
    Eu estou doida pra fazer assim de abóbora. Minha mãe fazia e usava cal virgem. Esta semana mesmo falei que queria fazer, mas não tinha ideia de onde encontar cal virgem comestível. Acho que vou experimentar o bicarbonato.

    Beijos

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  3. Maria Alice,

    Me mata... me mata de vontade. Amoooo isso!

    A chita é bonita, mas eu prefiro os pote de doce.

    OLha o olho grande! Rs Não é não, apenas saudade dessas coisas.

    Obrigada, estava uma delícia.

    Beijos

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  4. Oi Maria Alice.
    Doce de compota que delicia!!
    Os potinhos estão lindos.
    bjtos.Nile.

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  5. eu e francisco adoramos esse doce de mamão quase maduro...uma delicia...beijos

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  6. BOM DIA!!!

    Q ÓTIMA IMAGEM PARA COMEÇAR A MINHA SEXTA FEIRA, ESSE DOCE ESTA COM UMA CARA ÓTIMA...E JÁ COMI DELE UMA VEZ...A MUITO TEMPO ATRAS....AGORA Q TENHO A RECEITA VOU TENTAR FAZER (ASSIM Q TIVER TEMPO RSRS)...UM DOS BBS ESTA DODOI....

    BEIJOKS....

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  7. Olá Maria Alice
    Fiquei com água na boca...obrigada pela receita..eu não conhecia e vou fazer!!
    Bj
    Nilda

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  8. você vai gostar muito da feira,é o paraiso para quem gosta de artesanato!!!mas ano q vem tem de novo..e tenho certeza q vc vem para cá ver as maravilhas da mega artesanal.Quanto ao cadeirão quero outro,pois a hora da comida tem sido uma disputa rsrsr...eles ficaram lindos neste cadeirao parecem mocinhos rsrs (mamãe baba) rsrs

    beijoks..ótima sexta e ótimo feriado

    fc c deus....esse doce q vc ensinou deve ficar ótimo para dar d presente (d natal,dia das mães,é impossivel nao gostar)

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  9. Oi Alice,
    Nome sugestivo, no país das maravilhas...
    Obrigada pela visita e por me seguir. Entrei no seu "país" e fiquei maravilhada, quis voltar a ser criança, brincar com esses "bugalhos". Em Barretos, cidade onde nasci e passei a maior parte da minha infância, também fazíamos esses saquinhos e jogávamos muito. Que saudade. Que netinhos sortudos, hein?
    Beijos,

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  10. Oi Alice,adorei sua receita, fui no mercado, comprei os ingredientes e fiz, deu certinho, ainda não provei, esta quente, rsss...tinha que vir aqui te contar, muito obrigada!
    beijos

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  11. Hhuuummmm....que delícia! Adoro doce de mamão!! Vou copiar sua receita, pois amo cozinhar também!! E está com uma cara de dar água na boca, hehe...

    ótimo fim de semana para você!!

    beijinhos!

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  12. oi Tita

    Minha sogra é especialista em doces, o seu parece estra delicioso!!!
    Vim agradecer o recadinho na postagem da revista casa claudia, muito obrigada querida.
    Bjus e um ótimo findi pra vc!!

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  13. Minha querida!
    Seu blog é tudo de bom!!!
    Cheguei e encantei-me com tudo que vi, fiquei um tempão e estarei sempre voltando...Vou fazer esse doce de mamão para amanhã.
    Grande abraço e um final de semana abençoado pra ti.

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  14. Que delicia! Descobri você no blog da Ana Cristina e agora não vou perde você de vista. Estarei fazendo o doce de mamão gosto demais!
    Querida te desejo um fim de semana abençoado.
    Beijinho no coração.!

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  15. Eu amo doce de mamãe verde com cocô, Alice. Vc conhece? Aqui paree que vendem pronto. Não sei fazer.
    Raramente como doce. Sou magra, mas morro de remorso de como alguma coisa calórica.

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  16. bom dia!!

    já comprei o mamão para fazer esta maravilha ...

    beijokssss

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  17. o doce ja esta de molho....daqui pro fim da tarde vou estar m deliciando rsrs

    será q dá pra fazer este msm processo com abobora e se der qual tipo é mais indicado?

    beijoksss

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  18. Ai que vontaaaadeeee!!!!!!
    Só que os mamãos que tenho aqui estão ainda verdes...
    bjs
    Tina (SONHAR E REALIZAR)

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  19. O DOCE FICOU PRONTO E É MUITO RÁPIDO D FAZER, SÓ Q AINDA NÃO COMI QUIS DEIXAR BEM GELADINHO...HJ QD CHEGAR DO SERVIÇO VOU COLOCAR BASTANTE NO POTINHO E M DELICIAR ENQUANTO DESCANSO UM POUCO RSR (SE OS BBS DEIXAREM)..

    BEIJOKS...OBRIGADA PELA RECEITA.

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