ESPERA MARIDO , DISTRAIR NETINHAS

Quando me casei fazia muito a sobremesa  "espera marido", postei receita AQUI. Era passada de noiva para noiva a receita. Vou fazer e postar qualquer dia . Hoje procuro receitas "distrair netinhas". E encontrei essa muito boa.

Uma receita de um bolo de chocolate,1 receita de marshmallow, 1 receita de brigadeiro, 1 receita de creme de leite condensado, confeitos coloridos.

assar o bolo em 2 forminhas de papel tamanho grande. depois de assado, cortar a ponta, rechear com o creme. A netinha decorou com o brigadeiro e marshmallow, já postei receita AQUI. Os bolinhos ou "cupcakes" coloquei no meu prato de bolo com pé, que fiz AQUI. Ficaram deliciosos, não tão bonitos, mas foi uma distração e tanto.

VINAGRE E SAL DE ERVAS um carinho saudável.

Meus presentinhos entrego no começo do ano. Esta dupla é uma das minhas preferidas para as meninas da Medicina Preventiva da Unimed (programa de melhoria da qualidade de vida dos clientes). Já estão prontas 3 duplas que levarei hojes as 16 h.Agradam, e sempre acabo arrumando umas encomendas.O que é muito bom. Receita fácil
Sal de Ervas

1 pacote de alecrim

1 pacote de manjericão

1 pacote de orégano

200 g de sal comum

Bater tudo no liquidificador, e colocar em vidro com tampa

Faço com Alecrim e manjericão do meu quintal, deixar secar um dia ou dois.

VINAGRE DE ERVAS

Ingredientes 

vinagre branco

ervas:  manjericão,  manjerona ou

alecrim 

Modo de preparo 

Colocar ramos de ervas (a gosto) individuais ou compostas em um vidro bem lavado e esterilizado.

Encher com o vinagre fervido

Fechar bem.

Deixar macerando por 10 dias em local claro.

Coar e engarrafar  com um raminho das ervas escolhidas para identificação do sabor e decoração.

O sal de ervas ajuda a diminuir o sal na comida, sem comprometer o sabor. O vinagre ótimo para temperar saladas e carnes. Os dois agradam com certeza.

PRIMEIRO CAFÉ DA TARDE DE 2012 - PÃO DE MASSA FÁCIL

Chove muito e um friozinho, que dá sono e fome! Filho,nora e netas estão aqui. Vontade de tomar um café quentinho com pão caseiro.Esta receita é um quebra galho e tanto.Se transforma em um pão doce delicioso.

Depois de assado joguei chocolate derretido com frutinhas do panetone

ou um pão macio, sozinho ou com presunto e mussarela.

uns minutos antes de tirar do forno,salpicar queijo ralado (o que tinha hoje parmesão).Receita aqui :

3 ovos

50 g de fermento para pão

7 colheres (sopa) de açúcar

1 copo de óleo (não cheio)

1 colher de sobremesa de sal

2 copos de liquido morno( 1 de água 1 de leite)

1 kg de farinha de trigo + ou -

Reserve a água e a farinha de trigo

Bata os ingredientes restantes no liquidificador

Coloque em um refratário a água

Depois os ingredientes batidos

Mistutre tudo, alterne com a farinha de trigo(massa mole)

Coloque a massa obtida(as colheradas) em uma forma de pão inglês, ou outra de sua preferência,untada e enfarinhada

Deixe crescer por cerca de 1/2 hora- Passar gema batida ou café com óleo

Leve ao forno pré - aquecido até o pão estar bem dourado. Ainda quente invente.

PANETONE CASEIRO - ai que saudades de outros natais ....

 

a receita destes panetones,minha mãe fazia quando eu era jovem e nem sonhava que um dia faria para meus netos.É uma receita bem fácil.Fiz muito para meus filhos,que não gostavam dos panetones "comprados",frutas,uva passa e aquele gostinho meio amargo não faziam sucesso. 

Este tem cobertura de chocolate e um Feliz Natal e detalhes com glace branco.Receita

1 clara de ovo

250 gr de açúcar de confeiteiro

1 colher(es) (sopa) de suco de limão

Bata a clara e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Junte o suco de limão e bata mais um pouco; o ponto é quando não cai da colher. Dica: pode ser tingido com anilinas e serve para decorar biscoitos também.

              

Não posso colocar muito recheio,não gostam,mas se quiser, passar as frutas e uva passa na farinha de trigo e juntar a massa.É uma massa leve e gostosa.Embalo tudo, é ai que mora a alegria.

50 g de fermento de padaria

2 copos de requeijão de leite morno

3 ovos

1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)

1 pitada de sal

7 colheres de açúcar

1 kg de farinha de trigo aproximadamente

Bater no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar

Colocar em uma tigela e misturar a farinha de trigo

Bater bem com colher de pau ou com pás da batedeira

Colocar a massa em forma untada às colheradas

Deixe crescer

Levar para assar em forno a 180º

Uso formas de papel ou latas de aluminio.

PUDIM DE COCO com CALDA DE AMORA ou FALSAS CEREJAS.

1 litro de leite

8 colheres (sopa) de açúcar

1 coco ralado

6 colheres (sopa) de amido de milho

1º Passo - coloque numa panela, o leite, o amido de milho, o açúcar e o  côco ralado. Misture bem. Levar ao fogo.

2º Passo -  mexa sem parar, até que o creme engrosse formando um mingau. Despeje o creme em uma fôrma, de buraco e úmida (de água). Deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar firme.

3º Passo – Calda.

2 xícaras de amoras(ou ameixas)
1 1/2 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de açúcar

leve ao fogo as amoras, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido.
4º Passo - na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda.

Tudo fresquinho do nosso quintal.

Calda de amoras serve para outras sobremesas,então como este ano a produção rendeu, congelei assim.

Lavar bem,secar,colocar pequenas porções em saquinhos plásticos.Fácil!

 Geladinho é uma sobremesa dos deuses.

As vezes faço com falsas cerejas em calda.Receita
Fazer uma calda com
1 medida de açucar 
1 medida de agua
Pronta a calda colocar 1 colher de chá de anilina vermelha comestível.
Mergulhar nesta calda vermelha bolinhas de pera sem casca
( coloque a casca junto com as bolinhas)
Deixar na geladeira no mínimo 2h. Usar.

GELÉIA DE JABUTICABAS - do nosso quintal.Deliciosa!

As bolinhas de casca com tom que vai do roxo-claro ao escuro, quase preto, forram até os ramos mais baixos ao alcance de uma braçada (texto do Globo Rural)

Apesar de todas as suas qualidades, do sabor tão apreciado e da abundância de frutos que oferece a cada floração, a jabuticabeira continua sendo, até hoje, uma fruteira quase exclusiva de pomares caseiros ou de pequenas plantações. Ou seja, não se encontram pomares verdadeiramente comerciais de jabuticabas.(texto:Ache tudo Região)

        As 4 jabuticabeiras ao lado da casa e o cachorro Bruce.

Além de consumida in natura, a jabuticaba pode ser aproveitada para o preparo de geléias e licores.Aqui gostamos dos dois,mas ontem fiz a geléia.Assim:

Ingredientes:

1 kilo de Jabuticaba

1 kilo  de açúcar cristal ou menos se preferir,não muito doce.

1/2  litro de água

 

Ferva as jabuticabas com a água por 20 minutos ou até que estejam murchas e sem brilho. Passe numa peneira para obter um purê das jabuticabas. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 15 minutos ou até o ponto.

O ponto certo é quando, tirando com a colher, aquele suco não escorra tão facilmente. Dá um pingo grosso, quase que não pinga.

Coloque a geléia quente nos potes  e tampe bem.Estou ai colocando nos potes descartáveis com tampa,usando o avental by Liliane,este AQUI.

CASINHA DE DOCEs , versão 2011 - PÃO de MEL também!

Esta Casinha de Doces já fez muito sucesso quando os 3 netinhos mais velhos eram pequenos.Era o nosso presente para o dia das crianças.Este ano diminui o tamanho e vai ser o nosso(vovô e vovó)presente, para as 3 netinhas mais novas.Já expliquei como faço AQUI.

A portinha, bolacha wafer.

Um dos lados do telhado não colar para guardar mais uns docinhos.

A base pintei o isopor com tinta para artesanato e arrematei com fita de cetim.Como diz minha tia:Avó contribui para a educação e as cáries dos netos.Os tres mais velhos irão ganhar uma embalagem com "pão de mel da vovó", quadrados não perfeitos,embrulhados no capricho.

Amor de avó é doce e saboroso!Receita AQUI

SIMPLES e ROMANTICO - Sobremesa Romeu e Julieta

Uma combinação muito apreciada  é o queijo com goiabada. O queijo no Brasil começou a ser produzido por portugueses, assim que suas colônias se instalaram em terrenos mineiros; começou com uma tentativa de fazer um queijo tradicional português, mas no lugar de leite de ovelha usaram o leite de vaca, dando origem ao queijo minas frescal.

A goiabada, assim como muitos doces de fruta, foi criada para melhor aproveitamento dos frutos e aumentar a sua durabilidade. A combinação do queijo com o doce não se sabe como começou, mas o provável é que surgiu nos abastados cafés da tarde onde a mesa é extremamente farta dando oportunidade de combiná-los.

A combinação dos dois forma o "Romeu e Julieta", tradicional sobremesa brasileira.Encontrei estas informações no Google.O "Romeu e Julieta" foi a sobremesa escolhida para o nosso lanche da tarde de ontem.Cortei com o cortador de biscoitos formando o simbolo do amor.Afinal 42 anos de matrimonio merece. Simples. mas com muito carinho!

MOLHO PARA SALADA E TOALHA em PONTO CRUZ e CROCHÊ.

     

O manjericão do nosso quintal, está uma beleza.Então estou fazendo "coisas" com ele.
Fiz hoje o molho que a Deborah do blog Delicias 1001, postou a receita. Muito bom! 

O manjericão combina perfeitamente com pratos que levam legumes, azeite, limão, carnes vermelhas, massas e queijos. Aqui está a receita.

Bater no liquidificador:

- 15 folhas de manjericão

- 1 dentes de alho

- 1 colher de chá de sal

- 1 a 2 limões espremido

- 2 colheres de sopa de vinagre

- Pimenta do reino a gosto (não usei)

- ½ xícara de azeite.

A salada mista é uma ótima pedida para o verão.Ficou uma delícia.

A toalha é um presente da minha sobrinha blogueira Ana Cristina que borda muitoooo!

TOMATES SECOS RAPIDO, FACIL e GOSTOSO no MICROONDAS.

Aqui em casa todos gostam de tomate seco.Antes de conhecer esta receita, demorava o dia inteiro para fazer um pouquinho. Agora, faço de manhã para colocar na pizza à noite, para o almoço ou  para o fim de semana.É uma delícia com pão frances , na salada de rúcula e mussarela, na pizza caseira.

Ingredientes

- 1 kg de tomates

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 2 dentes de alho

- 1 xícara (chá) de azeite

- folha de louro

- pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte os tomates ao meio, retire as sementes, polvilhe

com sal e açúcar e leve ao microondas por 25 minutos, virando a cada 5 minutos ou até não sair mais agua.

Dica: seque o prato sempre que virar os tomates de lado.

Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca. Cuidado para não queimar...muito.

Desligue o forno.

Temperar com alho picado, orégano, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo.Sempre coloco um raminho de manjericão, que tenho no quintal.Estes na foto foram feitos para o almoço, coloquei cheiro verde.

Obs: O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois no forno comum levaria cerca de 6 horas.

Bom apetite

BOMBOM DE LEITE NINHO, PATINHOS MODELADOS e LAGO DE GELATINA

Fiz estes bombons de leite ninho para a festa surpresa de uma amiga hoje a noite. Gosto desses bombons. São fáceis, agradam a todos e sempre que faço arrumo uma maneira de divertir os netos, já que a massa é ótima para modelar bichinhos.

A receita é bem fácil.
                                     1 lata de leite em pó (400 g)
                                 1 lata de açúcar (medida do leite em pó)

1 vidro de toddy ou nescau ( 200 g)
ou não - branco e preto

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 vidro de leite de coco

Amassar tudo muito bem, sem levar ao fogo. Modelar ou enrolar , passar no chocolate granulado ou coco.

E os bichinhos foram para a Mariana que aprendeu na escolinha a musica dos patinhos e que canta toda hora.

CINCO PATINHOS FORAM PASSEAR ALÉM DAS MONTANHAS

PARA BRINCAR.

A MAMÃE GRITOU QUÁ, QUÁ, QUÁ, QUÁ, MAS  SÓ  4  PATINHOS

 VOLTARAM DE LÁ.

Fiz o lago com a nova gelatina da Royal, tutti frutti blue, que aqui ninguem gostou. Os patinhos modelei com a massa do bombom de leite ninho e fiz os detalhes com anilina comestivel usando palitos.

Não ficaram perfeitos mas agradaram bastante e aproveitei para deixar o meu AZUL na postagem coletiva  da Tina Sonhar e Realizar. Um Sábado AZUL para nós!

CUPCAKE GENÉRICO ou BOLO RECICLADO

CUPCAKE bolinho, decorado, formato de uma chícara ( em ingles, cup).Tradicional norte-americano virou moda nos últimos dois ou três anos. Existem há muitos anos, mas depois de ser relançado nos USA virou febre nacional. Eu fiz uma vez achei muito trabalho para um redimento pequeno. Hoje sem querer encontrei uma maneira fácil de fazer os cupcakes, que meus netos gostam muito. Foi assim:

A Elaine (minha nora mais velha) fez um bolo de chocolate, que ficou muito seco, mas gostoso. A Amanda já tinha me pedido os cupcake, então cortei no formato redondo pedaços do bolo.Vou arrumar um cortador, eles sairam tortos e desiguais. Coloquei nas forminhas brancas de papel, fiz um brigadeiro tirado um pouquinho antes do ponto, cobri os bolinhos e enfeitei com confeito colorido. Eles já não existem mais. Fiz festa com as netinhas hoje a tarde. Estavam feinhos, mas deliciosos e coloridos. Minha receita será essa agora e para sempre!